【「今話題の『油』のお話」セミナー：前編】

日本人にとって重要な日⁉️

2025年7月5日（土）は人間にとって必要不可欠な『油』のお話会でした✨
特定非営利活動法人アルコイリスカンパニーの大橋則久代表が千葉からこの日のためにお越しくださいました🙇‍♂️

『油』について、大きく8つのテーマに分けてのお話でした😌

まず大前提として❗️
①「見える油」と「見えない油」
というお話から😊

日本人は毎日約55gの油を食べていると言います🤔
その中で「見える油」とは、意識的に「摂ろう❗️」と思って摂っている油のこと😊

意識的に皆さんが購入して使っているものが「見える油」です😌

では「見えない油」とは🤔⁉️
それは食品中に含まれている油のことで、

では1日のうちで日本人が口にする55gの脂質の割合は・・・⁉️
「見える油」と「見えない油」
どちらが多いでしょう🤔⁉️

実は「見えない油」の方が毎日多く摂取しているそうです🙄
しかも圧倒的に‼️

「見える油」と「見えない油」の割合は大体
2：8⁉️で摂取しているそうです😳
なので、いくら調理用の油に氣を遣おうが、（いや❗️氣を遣わないともっと大変なことになりますが💦）
それよりも氣をつけなければいけないのは「食品に含まれる『油』＝『脂質』」であり、

☑︎コンビニ弁当
☑︎チェーン店での外食
☑︎ケーキやアイスなどの乳製品

などを日常的に食べている方が体調を崩しやすいのはこれが原因です😢

何故でしょう・・・🤔⁉️

答えは④で💡

②アブラは優秀なエネルギー源

現代の栄養学的な話をすると『油』のカロリーは1gあたり9kcalです😌
これはどんな『油』でも変わりません🟡『糖質』は1gあたり4kcalなのでgあたり『油』は『糖質』よりも2.5倍ものエネルギーが補給できてしまう🤔

脳みそを使いすぎた時に『甘いもの』が欲しくなる方も多いですが、それよりもむしろ『脂質』を摂った方がよっぽどエネルギー効率としては良いのです😊

③アブラで決まる細胞膜の質

脂質やコレステロールを控えろ！という医学が主流となっていますが、実際問題、『健康を維持していくため』には全く逆‼️であり、『良質なアブラ』を『適量』摂ることが、健康の秘訣㊙️です😊

なぜなら人間を作っている（1人の人間に36兆個もあると言われる『細胞』ですが）、その『細胞』一つ一つの『膜』はアブラで構成されており、『細胞膜』を硬くしてしまうのか⁉️柔軟にするのか⁉️は摂取したアブラの質によって決まるそうです🤔

④細胞膜の驚きの働き：アブラと免疫力の関係

アブラにはそれぞれ2種類あると言います🤔
『炎症』を「促進する油」と「抑制する油」

▶︎「促進する油」を摂り過ぎることで、身体の中は『火事』状態🔥
それが表面に現れてくれれば湿疹や蕁麻疹、アトピーなどの皮膚疾患に😢
しかし外に出せるうちはまだ良いのですが、出せなくなってしまった方のほうが深刻😓
身体の内側で『火事』状態が長く続けば、腸がただれてしまい潰瘍性大腸炎やクローン病といった難治性の病気になってしまう方もいらっしゃいます😱

その他にも

『動脈硬化』を「促進する油」と「抑制する油」
『心臓病』の「原因となる油」と「予防する油」

どれも前者は「ω-6系脂肪酸」「トランス脂肪酸」など、
　　　後者は「ω-3系脂肪酸」

が代表として挙げられます🤔

後編へつづく↩️

【後編の内容はこちら☺️】

⑤細胞膜の驚きの働き：アブラとホルモンの関係
⑥カラダは水💧・脳はアブラ🟡
⑦専門用語を読み解いて「理想の油」を考える
⑧生産地ペルーでのアグロフォレストリー開発