商品説明

　海水から塩の結晶まですべて天日干し。

　大粒の天日結晶【結晶のまま】を石臼で挽きました。

商品情報

海水から塩の結晶まですべて天日干し。南国ベトナム・カンホアにある「カンホアの塩」専用の塩田で作られている天日海塩です。その製法は、海水の成分を“全体的に”取り込みながら味を作る「カンホアの塩」ならではのもの。海のような深く豊かな味わいが特徴です。

この【石臼挽き】は、大粒の天日結晶【結晶のまま】を石臼で挽いたもの。【石臼挽き】を高温で焼いた【医窯焼き塩】も含め、３種類ある「カンホアの塩」の中で、最も溶けやすいタイプです。

お召し上がり方

この『海のように深く豊かな味わい』は、お料理の味を包み込むように利くやさしい塩味です。そのため、塩辛さだけを基準にすると「なかなか利かないな」と感じるかも知れません。最初は、単純な塩辛味ではなく、イメージとして「海水のような味」を加えると思ってお使い頂くのがコツです。２～３度使うと慣れると思います。

【栄養成分表示（100ｇ当り）】

エネルギー 0kcal
たんぱく質 0ｇ
脂質 0ｇ
炭水化物 0ｇ

食塩相当量 85.82ｇ

マグネシウム780mg
カルシウム620mg
カリウム250mg